在高真空状况下， 分子蒸馏仪是一种格外的液--液星散手艺，基于这个道理建造的蒸馏器称为短程蒸馏器。

高于传统蒸馏及通俗的薄膜蒸发器，具有此外星散手艺无法相比的好处: 1、操纵温度低(远低于沸点)、真空度高(空载≤1Pa)、受热时间短(以秒计)、星散效率高档，对液体混合物进行星散，可很好地珍惜被星散物质不被污染。

分子蒸馏手艺作为一种与国际同步的高新星散手艺。

并使操纵压力降到0.001mbar。

从而可行使料液中各组分蒸发速度的辨别，对付微小的压力降就会引起蒸汽的举止，稀奇是可贯串天然提取物的本来品格; 4 、星散水平高，使蒸气分子的均匀自由程大于蒸发外观与冷凝外观之间的隔断， ，短程蒸馏器（分子蒸馏）有一个内置冷凝器在加热面的对面，稀奇相宜于高沸点、热敏性、易氧化物质的星散; 2、可有用地脱除低分子物质(脱臭)、重分子物质(脱色)及脱除混合物中杂质; 3、其星散过程为物理星散过程， 分子蒸馏仪工作道理： 在沸腾的薄膜和冷凝面之间的压差是蒸汽流向的驱动力，在1mbar下运行要求在沸腾面和冷凝面之间异常短的隔断，。