本文重要讲讲顶空理会仪的丈量道理：顶空理会仪采用 超低功耗微把握器手艺 ， 电化学 和红外 道理 针对检测理会复合气体， ，气调包装常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体等，CO2能按捺大多需氧侵蚀细菌和霉菌的生长滋长；O2按捺大多厌氧的侵蚀细菌生长滋长。

贯串鲜肉色泽、维持奇怪果蔬富氧呼吸及鲜度；N2作充填气，气调包装手艺可遍及用于种种食品等相干领域的保鲜，此中，复合气体组成配比凭证食品种类、保藏要求及包装材料进行得当选择而到达包装食品保鲜质量高、营养身分贯串好、能真正到达原有性状、延缓保鲜货架期的效果，耽误食品货架期， 顶空理会仪丈量道理 成都久尹研发的顶空理会仪可用于气调保鲜包装，提升食品代价。

复合气体重要以O2、N2混合或CO2、N2、O2的混合情势为主，行使不合气体的不合功用到达保质与保鲜的目标，海外又称MAP或CAP、海内称气调包装或置换气体包装、充气包装，。